Esplorare, gustare ...

Terra di sapori

Siete nel Verdon, un vero e proprio paradiso dei sensi, dove i paesaggi mozzafiato si fondono armoniosamente con le delizie culinarie. Nel cuore di questa regione emblematica della Francia meridionale, ogni momento è un invito a scoprire sapori autentici e indimenticabili. Dai vigneti assolati ai mercati colorati e pieni di prodotti freschi, il Verdon celebra la ricchezza del suo terroir e offre un’esperienza gastronomica incomparabile. Preparatevi a un viaggio del gusto unico, dove ogni piatto racconta una storia, ogni sorso risveglia le papille gustative e ogni momento ispira meraviglia. Immergetevi in questo incantevole universo culinario e lasciatevi sedurre dal Verdon, una terra di sapori da assaporare senza moderazione.

Scoprite i sapori del Verdon

Una terra, sapori e artigiani

Vi presentiamo Julia Fabre e Jane Gleize

La mandorla

I mandorli dispiegano i loro rami carichi di frutti delicati sotto il sole generoso della Francia meridionale. Raccolte quando sono mature, le mandorle vengono poi lavorate con cura per preservarne il sapore e la consistenza squisiti. Queste noci sono apprezzate non solo per il loro gusto delizioso, ma anche per i loro benefici nutrizionali, in quanto fonte di proteine, fibre e grassi sani. I prodotti a base di mandorle, come le paste, gli oli e i latti di mandorle, sono prelibatezze essenziali della cucina provenzale, che aggiungono un tocco di raffinatezza e indulgenza alle ricette tradizionali.

Olio d'oliva

La produzione di olio d’oliva nella regione del Verdon è radicata da secoli nella tradizione provenzale. Gli uliveti che punteggiano la regione sono uno spettacolo pittoresco, con alberi secolari che si ergono fieri sotto il sole del Mediterraneo. Raccolte con cura, le olive vengono spremute con metodi tradizionali per produrre un olio extravergine di oliva di qualità eccezionale. Questo prezioso olio, con i suoi aromi fruttati e i suoi sapori delicati, è un vero e proprio tesoro gastronomico che esalta i piatti provenzali e testimonia il know-how ancestrale dei produttori locali.

Oliveto Domaine De Taurenne Aups Ph.murtas

Alto VarLa Strada dell'Olivo dell'Haut-VarScoprite i migliori indirizzi per l'olivicoltura

VarUn laboratorioper imparare a fare l'olio d'oliva

Alta ProvenzaLe Vieux Moulinnella valle dell'Asse

Régalades - Condividere il gusto

il Progetto Alimentazione Territoriale e la valorizzazione del nostro patrimonio

Scoprite il libro Régalades, che presenta la gastronomia e i prodotti agricoli locali. Incontrate i nostri produttori locali e approfittate degli acquisti a breve distanza durante i vostri giorni (o settimane) sul Verdon. Prendetevi qualche minuto per scoprire le ricette che mettono in risalto i prodotti e i saperi locali, ancorandovi ai segni della terra e delle stagioni.

Le parole di Maurice Laugier

Presidente della Comunità dei Comuni delle Alpi Provenzali del Verdon

Questo libro si rivolge ai residenti, ai visitatori e ai turisti, nonché a tutti coloro che sono originari delle nostre valli e che hanno ancora legami con esse. Offre l’opportunità di (ri)scoprire i prodotti, le ricette e le tradizioni della regione, mettendo in evidenza le sue specificità locali e la diversità dei suoi prodotti.
Alpes Provence Verdon nel suo complesso.

Il miele

Apicoltore per un giornoa Esparron de Pallières

La produzione di miele nel Verdon è un’arte antica perpetuata con passione dagli apicoltori locali. Nelle colline e nelle valli verdeggianti della regione, le api si nutrono di una grande varietà di fiori selvatici, producendo un miele dal sapore ricco e complesso. Gli alveari sono mantenuti con cura e gli apicoltori assicurano che le api vivano in un ambiente incontaminato, privo di pesticidi e sostanze inquinanti. Raccolto con cura e attenzione, il miele del Verdon è un prodotto autentico e naturale, rinomato per la sua qualità e purezza. I mercati locali sono pieni di questa delizia dorata, che offre agli abitanti e ai visitatori la possibilità di assaporare un po’ della dolcezza del Verdon.

il tartufo

Il tartufo è un tesoro nascosto nel terreno ricco e umido del Verdon, dove prosperano le querce da tartufo. Rinomato per il suo profumo incantevole e il suo sapore unico, il tartufo è una delicata perla nera apprezzata dai buongustai di tutto il mondo. Ogni anno, durante la stagione dei tartufi, appassionati tartufai e i loro fedeli cani partono alla ricerca di questi preziosi funghi. I mercati locali e le feste del tartufo celebrano questa tradizione secolare, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprire e gustare questo gioiello della gastronomia provenzale.

Per saperne di più

La Casa del Tartufo

La Maison de la Truffe si trova nel cuore del villaggio di Aups, nel seicentesco Hospice Saint-Jacques. Il sito offre a grandi e piccini, dilettanti, esperti e neofiti, un modo divertente per immergersi nella misteriosa atmosfera sotterranea del diamante nero di Aups. La casa ha 4 mondi di esperienza … altro

Lavanda

La coltivazione della lavanda nel Verdon è una tradizione della Provenza da secoli. I campi viola che punteggiano la regione sono uno spettacolo incantevole durante la stagione della fioritura estiva. Raccolta a mano con cura, la lavanda viene distillata per estrarre il suo olio essenziale, apprezzato per le sue proprietà aromatiche e terapeutiche. I prodotti derivati dalla lavanda, come gli oli essenziali, i sacchetti profumati e i cosmetici, sono simboli emblematici del know-how locale e sono apprezzati tanto per il loro profumo ammaliante quanto per i loro benefici per la salute e il benessere.

Vieni a conoscere

dei produttori Verdon

I produttori del Verdon lavorano con passione con le proprie mani per coltivare e produrre prodotti di qualità eccezionale. La loro dedizione all’artigianato tradizionale si riflette in ogni fase della produzione, dalla coltivazione degli ingredienti alla loro lavorazione a mano. Mettendo cuore e anima nel loro lavoro, questi artigiani creano prodotti autentici che catturano i sensi e raccontano la storia della loro terra.

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Siete golosi di dolci?

Scoprite i biscotti di Moustiers

Scoprite i biscotti di Moustiers

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Prodotti del Verdon

Les produits de notre terroir - Hautement Provence

L'idea giusta

Guida al terroir gourmand

Una fuga gastronomica per incontrare i produttori!

Circuiti brevi e vendita diretta in fattoria per un picnic in famiglia o una cena tra amici.

Formaggi di capra, yogurt, gelati di latte di pecora di Bargème, birra con note di malto tostato di Bargemon, olio d’oliva AOC, aceti ai tre legni o al timo limone, formaggi di fattoria, erbe aromatiche e vino rosato IGP “Le Jardin de Madame” di Callas, mele biologiche Topaze e Dalinette con brick ai tre latti di Châteaudouble, Cuvée “Le Ballon Rouge” e olio d’oliva biologico AOC di Claviers, patate, tartufi e miele di Comps-sur-Artuby, olio di Le Moulin de Figanières, prodotti agricoli a base di latte vaccino e lenticchie, ceci, patate di La Roque Esclapon…

Riempite il vostro cestino, fate la spesa e assaporate i sapori della nostra terra.

A Dracénie Provence Verdon troverete di che stuzzicare il vostro palato!

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