Produzione in loco, vendita di socca da asporto. Presente ai mercati, può essere privatizzato per eventi: matrimoni, compleanni...
Giorni di presenza sui mercati:
Martedì mattina ad Annot
Mercoledì a Castellane
Venerdì mattina a Colmars les Alpes
Sabato mattina a Saint André les Alpes
Domenica mattina a Puget Théniers